江戸の食卓に学ぶ江戸庶民の“美味しすぎる”知恵

世界無形文化遺産にも登録された「和食」のルーツは江戸時代にあった!庶民のおかずとして発展した、粋でエコでヘルシーな「江戸料理」を、『蔦重の教え』ほかで人気の時代小説家が徹底解説!江戸料理の発祥、江戸っ子たちの食生活、蕎麦、鰻、寿司、天婦羅など、当時世界一発達していた外食産業、グルメガイドやレシピ本の隆盛ぶりなど、貧しくても豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える一冊。手軽にできる江戸料理再現レシピ25つき。

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江戸の食卓に学ぶ江戸庶民の“美味しすぎる”知恵の商品情報です

                                                                    
商品名 江戸の食卓に学ぶ江戸庶民の“美味しすぎる”知恵
商品型番
JANコード 9.78E+12
ブランド ワニ・プラス
税抜価格 900
税込価格 972
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セール価格 >>詳細はコチラ!<<
ショップID 170540
商品ID 170540-4847060830
ショップ名 オンライン書店boox[ブークス]

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