人とミルクの1万年

氷河期が終わり、約1万年前、家畜の飼育が始まった。やがて“搾乳”の発明により、家畜のミルクに大きく依存する、牧畜という生活様式が西アジアで始まった。ミルクを保存食にするための工夫から、ヨーグルトやチーズ、バターなど乳製品も生まれた。ユーラシア大陸の各地に牧畜民をたずね歩いてきた人類学者が、読者を牧畜と乳文化の雄大な歴史へと案内する。

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人とミルクの1万年の商品情報です

                                                                    
商品名 人とミルクの1万年
商品型番
JANコード 9.78E+12
ブランド 岩波書店
税抜価格 880
税込価格 950
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ショップID 170540
商品ID 170540-4005007902
ショップ名 オンライン書店boox[ブークス]

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